Welches Kochmesser sollte man kaufen?

Kochmesser

Bei der riesigen Auswahl von Messern insbesondere von Kochmessern ist die Entscheidung leider nicht gerade einfach, aber einen wichtigen Aspekt sollten Sie beim Messer kauf immer beachten es sollte schon gute bis Top Qualität sein damit Sie nicht nur kurzzeitig Freude an Ihrem gekauften Messer – Kochmesser haben.

Meine Urgrossmutter hat mir oft genug gesagt “Wer billig kauft der kauft teuer” und da ist wirklich etwas dran den das musste ich leider oft genug feststellen wenn ich wieder mal am falschen Ende gespart habe, das gilt auch für welches Kochmesser man kaufen sollte.

welches Kochmesser sollte es sein?

anders gefragt bzw. gesagt welche Messer Kriterien sollten erfüllt werden damit man glücklicher Besitzer eines Top-Kochmessers ist?

• Top-Verarbeitung
• Spezialstahl / Edelstahl oder besser Carbonstahl
• faires Preis-Leistungsverhältniss
• Rostfrei
• Handschutz
• hoher Gebrauchswert
• extra scharfe Klinge

Welches Kochmesser, welcher Messerstahl?

Es gibt sehr viele Arten von Messerklingenstahl und deren verschiedenen Kombination die scheinbar fast endlos sind. Es gibt viele Messerklingen Stahlarten zur Auswahl. In einem  wagen Versuch sich  zu informieren  beginnt mit Klingenstahl Arten, Sorten. Das Klingenstahl für welches Kochmesser ist mit den verschiedenen niedrigen oder hohen Prozentsätzen von Chrom, Mangan und Kohlenstoff im  Stahl bestimmt.  Zu nennen wären da:

• Kohlenstoff - Erhöht Festigkeit von Stahl. Wichtigste Härten Element in Stahl.
• Chromium - Verbessert die Beständigkeit gegen Korrosion. Ein Stahl mit mindestens 13% Chrom ist als “Stainless Steel” zu bezeichnen.
  
• Mangan - Trägt beim Stahl einer härten Fähigkeit bei. Hilft auch bei Festigkeit und Verschleißbeständigkeit.
  
• Molybdän - Verhindert Sprödigkeit und unterhält die Stahl Festigkeit bei hohen Temperaturen
  
• Nickel - Bietet zusätzliche Festigkeit, Korrosionsbeständigkeit und Zähigkeit.
  
• Silicon - wie Mangan, trägt  dazu bei Stahl die Stärke zu geben.
  
• Tungsten - Erhöhte Verschleißfestigkeit
  
• Vanadium - Trägt zur Verschleißfestigkeit bei welches Kochmesser
  

8 Messer mit schwarzem Messerblock von BEEM

Dieses Messerset bzw. Messerblock mit 8 verschieden Messer sollte eigentlich für einen “normalen” Küchengebrauch ausreichen. Passend für Leute die sparen wollen aber nichtsdestotrotz auf ganz gute Qualität nicht verzichten müssen.

Klick hier die Kundenmeinungen dazu:

BEEM 120 Kyu Kabu Messerblock 8-teilig bestehend aus:

• schwarzem Holzblock
• ca. 20.5 cm (8″) Kochmesser
• ca. 20.5 cm (8″) Brotmesser
• ca. 21 cm (8.3″) Filier-/ Schinkenmesser
• ca. 13 cm (5″) Küchenmesser
• ca. 8.5 cm (3.3″) Schälmesser
• ca. 11 cm (4.3″) Santoku Messer
• ca. 12.5 cm (5″) kleines Kochmesser

BEEM F0000.120 Kyu Kabu Messerblock 8-teilig, Schwarzer Holzblock

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Wüsthof 4174 Santoku-Kochmesser 17 cm Grand Prix II

Die Wüsthof Messer werden manchmal als “alte Schule” und sind weniger “hip” wie zum Beispiel das Santokumesser. Das, bzw. die Wüsthof  Messer sind einer am oberen Ende und Beliebtheitsskala anzusiedeln. Die Wüsthof  Messer  haben einen ausgezeichnete Griff, eine gestoche scharfe Klinge und ein Polster für das Gleichgewicht, eine Qualität die schwer zu schlagen ist. Die Firma Wüsthof macht Messer für die europäische Köche  in Deutschland seit 1814.

Das Wüsthof 4174 Santoku-Kochmesser 17 cm Grand Prix II
ist nicht nur unserer Meinung und Erfahrung nach ein Kochmesser der Spitzenklasse, auch ein Testbericht von Stiftung Warentest und viele positive Käufermeinungen die Sie hier lesen können: Kundenstimmen  stimmen dem uneingeschränkt zu.

Produktinformationen des Wüsthof 4174 Santoku-Kochmesser 17 cm Grand Prix II

• 17 cm lange Messerklinge
• Präzisionsgeschärft und lasergeprüfte Schneidgeometrie
• Made in Solingen / Germany – Qualitätsmesser
• Super Preis-Leistungsverhältniss

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Das WMF Kochmesser der Serie “SPITZENKLASSE” mit  20cm

WMF 1895486030 Kochmesser SPITZENKLASSE 20cm

Wenn Sie ein scharfes Kochmesser suchen das besonderen Spezialklingenstahl hat und eine garantiert hohe Schneidfähigkeit besitzt dann wäre das Kochmesser 20cm vom WMF das richtige für Sie.

Beim diesem Kochmesser wäre der  Messerrücken und die Messerschneide leicht gekrümmt und laufen spitz zu, deshalb ist gerade das Kochmesser besonders vielseitig verfügbar und flexible.

Das WMF 1895486030 Kochmesser SPITZENKLASSE 20cm  bewährt sich auch besonders gut zum Hacken und Wiegen von Kräutern, Gemüse und ganzen Nüssen.

Ein Kochmesser das in der Grundausstattung einer Küche nicht fehlen sollte.

Hier das WMF 1895486030 Kochmesser SPITZENKLASSE 20cm KAUFEN

Einzelauflistung des WMF Kochmesser 20cm 1895486030

Da wären unserer Meinung besonders zu nennen:

•   Spezialklingenstahl mit hohe Schneidfähigkeit
•   Super Scharf auch nach häufigen Gebrauch
•   anhaltende Schärfe der gesamte Klingenlänge
•   vernietete Griffschalen
•   geignet auch für Gemüse Kräuter und Nüsse
•   Fleischstücke können gleichmässig plattieren werden
•   Breiter Messerrücken erleichtert das festhalten
•   Sehr gute Verarbeitung wie bei WMF üblich
•   Gutes Preisleistungsverhältnis

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